新食べ歩き 太田なわのれんの牛鍋 2018.03.10

義母の米寿のお祝いに横浜の太田なわのれんで食事をしました。義姉夫婦の家族と我々の夏さんとKさん、それにＮちゃんＹちゃんＲくんが参加してくれました。もうＲくんがいるので義母は嬉しそう、堪能するまでＲくんを抱いて満足気でした。

八寸、サザエなどの山海の珍味が並んでいます。

アイナメのお吸い物

アイナメは白味の磯魚、最近では刺身でも食べますが、本来は煮魚の逸品です。淡泊な中にほんのりと磯の香りがします。

お造り

ヒラマサ、紋甲イカのお造り

どちらも冬が旬。旬の生ま物を堪能しました。Ｙチャンが殊の外ヒラマサを好みました。Ｎちゃんは生ま物は？

牛鍋用の野菜と焼き豆腐

葱、椎茸、春菊に焼き豆腐

和牛の角切りを味噌風味で焼きます。割り下などは使わず、味噌の風味で食べます。

一日の初めに 今日は義母の米寿の祝い 2018.03.10

本当の誕生日は２月22日なのですが、チョイ遅れの今日、義母の米寿の祝いをする事になりました。会場は義母の希望で、横浜市日乃出町（本来は末吉町）の牛鍋屋「太田なわのれん」を選びました。この店はミシュランの☆に輝いており、味噌で仕立てた文明開化の味・牛鍋を出す店で、亡き義父が我々を最初に連れてってくれた店でした。

そんな思い出深い太田なわのれん、ＮちゃんＹちゃんＲくんも行くのですよ。さて「おいしい」と言ってくれるのでしょうか？　細工は隆々仕上げをご覧じろ…？