2020年04月28日

間奏曲 らっきょう漬け作り 2020.04.28

らっきょう らっきょう漬け
南部市場の八百屋さんを観ていたららっきょうが並んでいました。早速、カレーライスのお伴、らっきょうの甘酢漬けを作るべく、らっきょうを買いました。

料理名人の妻、味噌だろうが、梅干しだろうが、梅酒だろうが、何でも作ります。らっきょう漬けなんて御茶の子さいさい、らっきょうを下処理して、蜂蜜甘酢に漬け込みました。

この処理したらっきょう、私は味噌を付けて数粒食べました。パリシャリ、強烈な香りと辛味が口中で爆発します。ユリ科ネギ属の香味野菜、強烈な野生の味覚、好いですね。口臭いですが…


posted by 三上和伸 at 21:33| 間奏曲 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

間奏曲 南部市場でお買い物 2020.04.28

我ら二人、散歩以外は、近所のドラッグストアしか行かないので、流石に食料が費えてきました。米や小麦粉はあれど、肉に魚、そして何よりも重要な野菜が不足、ベランダ菜園だけでは、とても足りませんからね。玉葱・ジャガイモ・人参などの基本の野菜が切れては生きてはイケません。朝一番で、横浜南部市場へ出向きました。乗用車もトラックも、以前の普段の交通量からすれは激減、コロナ禍は日本の動脈をスカスカにし、閑古鳥を鳴かせていました。旭区の我が家から金沢区の南部市場まで、あっと言う間に到着、まるでタイムスリップしたみたい…

豚肉の部位図
お肉屋さんの壁上面には、牛と豚の食肉部位図が掲げてありました。折角ですので、牛豚の部位図を写して来ました。ところが豚はチャンと撮れたのですが、牛がピンボケ、牛の方が、もっと細かく部位が分かれていて、面白かったのですが、仕方ありません、豚だけ載せました。

ロース・バラ・ヒレ、豚カツでしたらロース、焼肉や野菜炒めでしたらバラですね。子供の頃は脂身が苦手でしたが、年を経るに従って、脂身が大好きになりました。牛でも豚でもバラ肉(三枚肉・カルビ)は最高に旨い!
posted by 三上和伸 at 21:08| 間奏曲 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

間奏曲 散歩、歩数伸ばす 2020.04.28

今日は太陽も淑やかでしたので、少し歩数を伸ばしました。心肺機能に追いつくように、脚の筋肉も徐々に付いて来たようで、散歩コースにある幾つかの急登も登れるようになりました。距離・歩数を少し伸ばしました。今日は6,172歩、4.32km、54分で、完歩しました。
posted by 三上和伸 at 20:42| 間奏曲 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

月に寄す 旧暦卯月の六 六日夜の月と宵の明星 2020.04.28

旧暦卯月の六の月 2020.04.28 18:51 六日の月と宵の明星(金星)
卯月六日夜の月(18:51)六日夜の月と宵の明星
月が(卯月に…)代わってから、初めて月を撮影できました。新月から六日目の月、でもまだ月の影の部分の地球照がほんのり観えています。美しい月でした。そして月の右下には、最大光度(−4.5等、03:21)となった金星・宵の明星が観えています。日没後の西空の素晴らしい眺めです。
posted by 三上和伸 at 19:28| 月に寄す | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

前奏曲 ☁|☀ 18℃(最高気温) 北、日中南の風 降水確率10%〜20% 2020.04.28

雲が覆って暗い朝です。午後の降水確率は20%、雷を伴うところもあるそうです。現在は北風で、気温は10℃位です。天気は回復傾向で、明日は良く晴れそうですね。天気図を観ると、高気圧と低気圧が入り乱れています。連休は前半が良さそうですね。と言ったところで、コロナ禍では連休もへったくれもありませんけれどね。それでも天気が良ければ、散歩も気分が好いですからね。陽が射して来ました。先ず先ずの天気ですね。
posted by 三上和伸 at 07:47| 前奏曲 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする