私の歳時記 梅雨明け二日、梅漬けの土用干し 2020.08.02

梅漬けの土用干しをしています。今年は長梅雨、土用も既に大分経ちました。あと五日で立秋、それまでに干し切らないといけませんので、梅雨明け二日で土用干しに踏み切りました。今年の梅は好い出来です。美味しい梅干しが出来るでしょう。我が家の梅干しの一番のファンはナッチャン、彼女のために梅干し作りをしています。お約束があります。梅干しは一日一個、健康食ですが、塩分は過多、市販の梅干しのように塩抜きをしていませんから、純生です。無添加の自然の恵みです。少しずつ食べると極上の味・香りがします。